(Receita muito fácil de fazer, muito gostoso, e rende bem. )
Ingredientes
· 1 xícara de trigo para quibe
· 2 tabletes de caldo de carne
· 300 g de carne moída
· 1 colher (sopa) de margarina
· 2 ramos de hortelã picados ou cheiro-verde (fica bom, mas se não por não faz falta).
· 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo:
Deixe o trigo de molho em água (mais ou menos 1/2 litro,) de véspera ( umas duas horas, ou até o trigo crescer.). Dissolva os tabletes de caldo de carne em 1/2 xícara de água fervente e espere esfriar. Tempere a carne com o caldo já frio e deixe tomar gosto por uns 10 min. Junte o trigo escorrido, a margarina, e a hortelã. Misture tudo muito bem (use as mãos, ou não conseguirá uma mistura homogênea, não se esquecendo de lavá-las bem antes) e arrume numa forma refratária, alisando a superfície com uma faca molhada. Distribua por cima pedacinhos de margarina e leve para assar em forno quente por 30 min.
* Para enfeitar o quibe, faça cortes em formato de losangos sobre a superfície antes de assar.(Totalmente dispensável.)
Combina com arroz, puro, com cerveja e vinho também.